Resep Sambal Korek merupakan sambal yang populer di Indonesia yang terbuat dengan metode digerus ataupun" dikorek" memakai ulekan ataupun cobek. Selanjutnya merupakan formula sambal korek yang dapat Kamu coba:
Materi- materi:
- 10 cabe rawit( ataupun cocok hasrat)
- 5 buah cabe merah besar
- 5 siung bawang putih
- 2 spatula teh gula merah
- 1 spatula teh garam
- 2 spatula makan air sitrus nipis
- minyak goreng secukupnya
Metode membuat:
Mencuci bersih cabe rawit, cabe merah besar serta bawang putih. Potong- potong cabe merah besar serta bawang putih supaya gampang diulek esoknya.
Tumis cabe merah besar serta bawang putih dengan sedikit minyak goreng sampai lesu serta matang.
Ambil cabe merah besar serta bawang putih yang telah ditumis, kemudian masukkan ke dalam ulekan ataupun cobek.
Tambahkan cabe rawit, gula merah, garam, serta air sitrus nipis ke dalam ulekan ataupun cobek.
Menumbuk seluruh materi sampai lembut serta teraduk datar. Bila mau lebih pedas, tambahkan cabe rawit cocok hasrat.
Sehabis teraduk datar, Sambal Korek sedia dihidangkan.
